Promovemos una alimentación Buena, Limpia y Justa, protegiendo la biodiversidad y defendiendo los valores y las culturas locales.
Revindicamos el placer y la convivencia alrededor de la mesa. Hay mucho por hacer, pero procuramos disfrutarlo. Todos, desde el más joven al anciano, desde el productor a la ama de casa, tienen su lugar en Slow Food
¡Necesitamos la colaboración de todos!
La tienda de quesos ‘vivos’ y alimentación ecológica, que cerró el día 11 de junio, se mudará a finales del verano a nuevo emplazamiento aún por desvelar.
Para Casa Orzáez y sus quesos vivos de Mare Nostrum ha llegado el momento de crecer. O de renacer, según como se mire. Es por ello que la familia [...]
Estimadas/os socias/os de Slow Food,
Queridas Comunidades de Slow Food,
Con esta carta convocamos formalmente el 8º Congreso Internacional de Slow Food (1º Congreso Extraordinario), que se celebrará en Pollenzo, Italia, en la sede de la Universidad de Ciencias Gastronómicas, en los días 16 y 17 de julio de 2022.
En un mundo cambiado por dos años de [...]
(Crónica de Charo Barrios)
El pasado sábado 9 de abril, y con la inestimable ayuda de google maps hicimos una visita a la parcela de cultivo saludable y de producción local, que bajo el proyecto “Enredaos con la Tierra”, funciona en el término sevillano de La Puebla del Río desde hace seis años: 1 Ha. de terreno [...]
El pasado miércoles día 9 de Marzo tuvo lugar en la Sierra Norte de Sevilla, una jornada de concienciación bajo el título de “El Paisaje en el Plato”, organizado por el Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla.
Intervinieron diferentes ponentes relacionados con la restauración y los productos locales de la comarca, y, por supuesto [...]
Junto a los problemas de nuestro tiempo relacionados con la alimentación humana (macrogranjas, alimentos lejanos, consumismo, abusos a pequeños productores, etc.), son cada vez más las voces que llaman a la polémica del consumo de carne en la dieta humana, por los daños ocasionados por la ganadería intensiva y el viaje incesante de los alimentos. [...]
SlowFood® SevillaySur |
RSS