foto10

Actualidad convivium


Ordenar por:

Encuentro en el restaurante km0 Fargo

Nuestro encuentro mensual de socios de abril ha tenido lugar en el restaurante Fargo de Sevilla, una de las más recientes incorporaciones a la red km0 de Slow Food.

Su propietario Yann nos ha ofrecido la oportunidad de probar algunas de sus especialidades: la ensalada frescura, el excelente mujol con escalibada y el magret de pato.

Encuentro de socios en km0 Vantana

Charo Barrios relata nuestro encuentro correspondiente al primer jueves de marzo:
Cumplimos 10 años en Sevilla
Una quincena de socios de Slow Food SevillaySur y acompañantes nos reunimos para cenar el pasado día 3 de marzo en el restaurante Vantana de Sevilla, un establecimiento de comida vegana y vegetariana. La cita respondía al acuerdo adoptado en la [...]

Celebrando el día de Andalucía

La celebración del día de Andalucía en este 2016 adquiere un significado singular en el contexto sociopolítico actual. El debate sobre la unidad y la diversidad de los pueblos de España está activando un emocionalismo verbal que oculta la posibilidad de que los ciudadanos ejerzan la gobernanza. Es decir, que los ciudadanos controlen las políticas [...]

Asamblea 2016 Slow Food SevillaySur

El viernes 19 de febrero de 2016, tuvo lugar la asamblea anual de Slow Food SevillaySur en la Casa de las Sirenas, en la Alameda de Hércules de Sevilla.
Orden del día:
1.- Informe de situación y balance económico 2015
2.- Elección de nueva Junta Directiva
3.- Líneas de trabajo y propuesta de actividades para 2016
4.- Ruegos y preguntas

Comparecencia de la PALT

La Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT) es una red de entidades andaluzas unidas por un objetivo común: una Andalucía libre de transgénicos, tanto en el campo como en el plato. Slow Food SevillaySur forma parte de la PALT (http://www.redandaluzadesemillas.org/centro-de-recursos/alianzas-y-convenios/palt-plataforma-andalucia-libre-de).
Entre otras muchas actividades e l 17 de octubre de 2014 la PALT, representada por María [...]

Un Huerto; una Semilla, en Cazalla de la Sierra

Enrica Basilico ha organizado en el Cortijo Vistalegre de Cazalla de Sierra una jornada titulada “Un Huerto, una Semilla” en torno al intercambio de semillas, los mercados de la tierra y la artesanía. Tuvo lugar el domingo 5 de octubre.

Reseña del acto en El Correo de Andalucía: http://blogs.elcorreoweb.es/laboratoriociudadano/2014/10/06/cazalla-del-mercado-de-la-tierra-a-la-plaza-de-abastos-con-encanto/
UN HUERTO, UNA SEMILLA
Ideas y propuestas para una [...]

Ahora si! Visita de Riscos Altos el sábado 24 de mayo

Finalmente el sábado 24 de mayo visitaremos Risco Altos http://www.riscosaltos.com, la finca en Cazalla de la Sierra de nuestra socia Carmen Bendala, que se ha ofrecido a enseñarnos lo que allí hacen y elaboran.
Disfrutaremos del campo en primavera y de un excelente almuerzo para probar sus especialidades, con el siguiente programa:

11.30 Riscos Altos (Cazalla de la [...]

8 millones de pasos (8 millon steps), una odisea mediterranea

Juraj Horniak, un Quijote contemporáneo de 60 años, decide liberarse de los grilletes de una existencia acomodada y embarcarse en una aventura de las que cambian la vida. Recorrerá a pie toda la costa mediterránea europea, desde Andalucía hasta Estambul; un viaje épico, un camino en solitario de 8.000 kilómetros, poco a poco, paso a [...]

Josep Pamies y su Dulce Revolución en Sevilla (video disponible)

Slow Food SevillaySur ha organizado el 4 de marzo la presentación en Sevilla del libro “Dulce Revolución” de Josep Pamies. El acto tuvo lugar en el salón de actos de la Casa de las Sirenas en la Alameda de Hércules de Sevilla. Josep Pamies nos ofreció además la conferencia titulada “Plantas prohibidas, plantas que curan y [...]

10 de diciembre Día Terra Madre

Todos los años Slow Food celebra el 10 de Diciembre como DIA TERRA MADRE. En 2013 desde SevillaySur apoyamos la convocatoria que se centra este año en los productos locales buenos, limpios y justos. El Arca del Gusto acoge a los productos en peligro de desaparición. Actualmente en Arca hay unos 1300 productos, de los [...]

38º Congreso internacional ICAF en Cazalla de la Sierra

38º Congreso Internacional ICAF ‘Respuestas alimentarias a la crisis económica’
Del 1 al 4 de octubre ha tenido lugar en Cazalla de la Sierra el 38º Congreso Internacional ICAF (Comisión Internacional de Antropología de la Alimentación y Nutrición) ‘Respuestas alimentarias a la crisis económica’.
El Congreso ha fomentado un enfoque multidisciplinar dando cabida a ponencias elaboradas desde [...]

Nuevas candidaturas aceptadas en el Arca del Gusto

SevillaySur ha preparado nuevas candidaturas al Arca del Gusto con la colaboración de nuestro grupo de expertos y la coordinación de Isabel González Turmo. En las próximas semanas se completarán algunas propuestas a las que se les ha requerido información complementaria, pero por el momento la Comisión Internacional del Arca del Gusto nos ha confirmado [...]

Visita Algas en San Fernando (Cádiz)

Hemos visitado el 20 de octubre la empresa gaditana Suralgae (http://www.suralgae.com/), donde hemos podido conocer in situ la produccción y recolección de algas, su preparación y procesamiento, así como conocer sus distintas variedades y presentaciones que hemos probar directamente.

La visita se complementó con el almuerzo en el restaurante de San [...]

Slow Food en Córdoba

Durante el mes de octubre de 2012 se han desarrollado en el Jardín Botánico de Cordoba una serie de actividades bajo el título EL JARDÍN Y LA ALIMENTACIÓN http://www.jardinbotanicodecordoba.com/act_not_not_noticia.php?id=188
Concretamente el día 13 tuvieron lugar dos mesas redondas: una en torno a la Producción Ecológica, con la participación de María Orzáez, y otra sobre Slow Food [...]

Visita a la Patería de Sousa

El pasado 13 de mayo, los socios de SevillaySur realizamos una visita a la Patería de Sousa, una finca de Aldea de Pallarés (Badajoz) dedicada a la cría en libertad de “ganso extremeño” aprovechando el cilco natural de emigración de las aves, y a la producción de patés y foie gras.
No dejes de leer la [...]