slow food sevillaysur

El libro “Liquid Bread. Beer and brewing in cross-cultural perspective”, editado por Wulf Schiefenhövel y Helen Macbeth y en el que ha colaborado Isabel González Turmo autora del capítulo 8: Living in the Streets: Beer Acceptance in Andalusia during the Twentieth Century, ha sido premiado con el GOURMAND WINE BOOKS AWARDS 2011, en la categoría Drinks [...]

Fidel Pernia, miembro de la red de cocineros y panaderos de SlowfoodSevillaySur ha arrasado en Andalucía Sabor.
¡Nuestra enhorabuena por haber emocionado a sus asistentes con su pasión por el pan y el oficio!
En nuestra web tenéis un texto de homenaje a Fidel Pernia: http://www.slowfoodsevillaysur.es/?p=5906
También podéis consultar los siguientes links sobre [...]

En el Almanaque Slow Food 2011 (páginas 76 y 77) se incluye el artículo titulado EL TIEMPO DEL SALINERO, brisas y cristales andaluces, escrito por Isabel González Turmo.
http://asp-it.secure-zone.net/v2/index.jsp?id=125/340/819&lng=es

I Congreso Internacional
Comer en la escuela

Barcelona, 1 y 2 de junio de 2012

Primera circular
En las últimas décadas, los comedores escolares se han convertido en una necesidad social y económica cada vez mayor de modo que resultan ineludibles tanto su inclusión planificada en el sistema como un conocimiento detallado de lo que en [...]

PUREFOOD: Convocatoria para jóvenes investigadores
PUREFOOD Vacancies for prospective early-stage researchers

Gobierno, Junta y Estación Biológica de Doñana abren la puerta al cultivo de transgénicos
Por Vidasana

21/09/2010.-   La COAG y los grupos ecologistas se quedan solos en su oposición a las siembras biotecnológicas · Los ponentes oficiales dan garantías sanitarias y medioambientales · No hay unanimidad científica.
Los cultivos transgénicos, probablemente maíz y arroz, serán una realidad en [...]

El miércoles 22 de septiembre tuvieron lugar en Cártama (Málaga) unas Jornadas Técnicas de Comercialización en Circuitos Cortos, organizadas por el GDR Valle del Guadalorce.
Margarita Jiménez Gómez
agroindustria@valledelguadalhorce.com
GDR Valle del Guadalhorce
Telf: 952483868
Fax: 952483869

Declaración de Castril “Cultivando Biodiversidad Agrícola en Andalucía”
“La naturaleza de Andalucía, en un sentido amplio, constituye un capital natural que contribuye al bienestar de sus habitantes por los servicios (beneficios) que genera. Es necesario desarrollar un gran pacto social para la conservación de ese capital natural construyendo una visión compartida sobre la conservación de [...]

X Jornadas Técnicas Aceituna Aloreña de Málaga
El jueves día 22 de Julio, en el Museo de Pizarra,  (Cortijo Casablanca) Cart MA-2074 (Cartama Estación- Pizarra Km 22), tuvieron lugar las  X Jornadas Técnicas sobre la Aceituna Aloreña de Málaga.
Más información en  http://www.alorenademalaga.com/index.php?modo=noticias&id=129

La cerveza en la historia de España, curso de verano de la Universidad de Cádiz, del 5 al 7 de julio de 2010.
http://www.uca.es/app/celama/61CV/seminarios/B06/

University of Gastronomic Sciences launches
Advanced School in Sustainability and Food Policies

May 18, 2010 - Italy’s University of Gastronomic Sciences launches an on-line summer school program focused on sustainability and food policies (July 19 - October 25). The school will be organized into eight interlinked subject areas and will be structured as an online course [...]

Comunicado de prensa de la Red de Semillas
El Gobierno Español se olvida de la biodiversidad agrícola
Durante la celebración de Día Internacional de la Biodiversidad
Madrid, 24 de mayo de 2010.- La Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” critica el doble juego del Gobierno Español durante el Año Internacional de la Biodiversidad [...]

La Plataforma contra la vía rápida en Parque de Aracena y Picos de Aroche organizó un acto público el día 17 de abril de 2010 en el salón de actos del ayuntamiento de Aracena en el que participaron representantes de las distintas asociaciones que se han adherido, entre ellas Slow Food SevillaySur.
El poeta y escritor [...]