slow food sevillaysur

Comunicado de prensa de la Red de Semillas y SEAE: http://www.redsemillas.info/?p=788

Así lo demuestra el reciente estudio sobre biodiversidad agrícola

LA BIODIVERSIDAD AGRÍCOLA TAMBIEN ES ARMONÍA

Valencia, 04/03/2010.- Estudio Diagnostico sobre Biodiversidad Cultivada y Agricultura Ecológica se presenta en Biocultura Valencia en el Año Internacional de la Biodiversidad.

El Estudio Diagnostico sobre [...]

Transgénicos: un peligro para la salud
David Sánchez Carpio Diagonal

Los últimos estudios de universidades francesas demuestran los efectos nocivos para la salud del maíz importado, cultivado y consumido en el Estado español.
Desde el inicio de la liberación de los cultivos transgénicos, ya se anticipaba que estos nuevos alimentos podrían generar [...]

Del 1 al 3 de diciembre de 2010 tendrá lugar en París el coloquio internacional “Alimentación de adolescentes: pensar la diversidad”, organizado por el equipo AlimAdos.
Más información en el documento adjunto

Comunidado de la Red Andaluza de Semillas “Cultivando Biodiversidad” Acciones de la Red de Resiembra e Intercambio que gestiona la Red Andaluza de Semillas
Las variedades locales andaluzas se resiembran e intercambian.
Sevilla, 9 de febrero de 2010.- La Red Andaluza de Semillas Cultivando Biodiversidad emite un nuevo Informe de la [...]

Ausencia de la temática en la Conferencia “Meta y visión post - 2010 en materia de Biodiversidad”
¿Dónde está la biodiversidad para la agricultura y la alimentación?
Madrid, 25 de enero de 2010.- http://www.redsemillas.info/?p=755
La Red de Semillas “Resembrando e Intercambiando” critica la ausencia de discusión sobre la biodiversidad agrícola en la Conferencia sobre “Meta y visión post [...]

Declaración de Abla “Por el Fomento y Apoyo del Patrimonio Genético Agrícola Andaluz”
27-nov-2009
http://www.redsemillas.info/?p=723
Nosotras y nosotros, agricultores profesionales y aficionados, consumidores, dinamizadores del medio rural, investigadores, miembros de la sociedad civil, vinculados a la Red Andaluza de Semillas “Cultivando Biodiversidad”, y provenientes de las distintas comarcas y provincias de Andalucía y acompañados de compañeros y compañeras [...]

Nuevo premio a Colonias de Galeón con su vino blanco Petit OCNOS 2008

<http://www.millesime-bio.com/>
En la presente edición del concurso de vino ecológico
<http://www.challenge-millesime-bio.com/> Challenge Millésime Bio que se ha
celebrado a mitad de noviembre 2009 en Montpellier, Francia, la Bodega
Colonias de Galeón de la Sierra Norte de Sevilla, ha conseguido la medalla
de oro por su vino blanco PETIT [...]

Los diarios del Grupo Joly publicaron el domingo 15 de noviembre un interesante reportaje sobre la difícil situación que atraviesan el sector tradicional del cerdo ibérico y la dehesa en la Sierra de Huelva. Algunos socios de nuestro convivium han aportado la información oportuna sobre el tema: Miguel Ullibarri, por una parte, y Lola y [...]

En una pequeña finca en el municipio de Zuheros (Córdoba) se ha puesto en marcha la idea de producir una selecta muestra de aceite ecológico a partir de variedades locales
http://paraisodeolivos.wordpress.com/2009/11/08/10-variedades-de-aceitunas-ecologicas-de-zuheros/
Muy recomendable echarle un ojo al video http://paraisodeolivos.wordpress.com/2009/11/10/10-documental-en-youtube/

II Feria Ibérica y VI Feria Andaluza de la Biodiversidad Agrícola
http://www.redsemillas.info/?p=672
Encuentro que tuvo lugar en Abla (Almería) el 21 y 22 de noviembre de 2009 y que cuenta con la organización de la Red Andaluza de Semillas y la colaboración del Excmo. Ayuntamiento de Abla, la Asociación Bioindalo, la Red de [...]

OLEOCULTURA & OLEOTURISMO EN ZUHEROS
Se han puesto en marcha distintas actividades ligadas a la oleocultura y el oleoturismo en la pequeña propiedad de olivos que tenemos en Zuheros (Córdoba). Trescientos cincuenta y un olivos mezclados entre quejigos y encinas, de más de una decena de variedades locales que hemos estudiado y [...]

Aula de SOtenibilidad del Universidad Internacional de Andalucía.
El jueves 8 de octubre de 2009, a las 19 horas, tuvo lugar el coloquio:
Si la salud humana es la respuesta ¿Está en la naturaleza la pregunta?
Intervinieron Bernat Soria Escoms y Francisco Díaz Pineda.
Para más información www.unia.es/sostenibilidad

El nuevo convivium Slow Food Xerez, recientemete oficializado, ya tiene web.
Puedes conocer sus actividades, participar en sus foros o leer sus crónicas en
www.slowfoodxerez.com

Primer curso de Verano de Derecho Alimentario
El Derecho alimentario es una especialidad en auge y cada vez se necesitan más profesionales con una sólida formación en esta materia.
Este curso está orientado tanto a profesionales del sector alimentario como a estudiantes universitarios (Derecho, Publicidad, etc.) que deseen adentrarse en los aspectos más destacados de la normativa [...]

La Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias (SAEIA) pone en marcha a partir de hoy el I Concurso de Panes Exentos de Trigo, en el que existirán dos modalidades: una para profesionales de la panadería y otra para elaboraciones de panes caseros. Ya están disponibles en nuestra web las Bases del Concurso y [...]