Producto: Aguardiente seco de la zona de Rute
Productor 1: Destilería Cordobesa,S.l.
Dirección: Avda.San Carlos de Chile,35 14850 Baena (Córdoba)
Productor 2: Iberlicor Caña Brava
Dirección: Ctra. De Lucena-Lija km.19
Teléfono1: 957532827
Producto: Aceituna aloreña del Valle del Guadalhorce (Málaga)
Productor: Asociación de aderezadores de Aceituna Aloreña de Málaga
Dirección: C/Dehesa Nº80 Pizarra (Málaga) C.P.29100
Persona de Contacto: Margarita Jiménez Gómez
No hace aún dos años que constituimos nuestro convivium, SevillaySur. Unos meses antes, dos socias habían asistido a TerraMadre 2006. Nos contaron lo que vieron y oyeron en Turín; después, parece que todos hemos ido sembrando, porque el convivium ha dado fruto. Los productores y cocineros de SevillaySur han llevado sus alimentos y conocimientos a [...]
El atún rojo es un producto de la pesca extractiva, cuya almadraba se localiza en las localidades gaditanas de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa, para aprovechar las rutas migratorias del atún, que viaja desde el Atlantico al Mediterráneo para desovar en aguas calidas. La pesca de este atún rojo en almadraba se [...]
NOMBRE DEL PRODUCTO
Besugo de la Pinta, Voraz de Tarifa, o Pagellus Bogaraveus
CATEGORÍA ALIMENTARIA
Es un producto de la pesca extractiva concretamente un tipo de besugo, cuya pesquería se localiza en la zona del Estrecho de Gibraltar, convirtiéndose en el producto estrella de la Lonja de Tarifa.
DESCRIPCIÓN BREVE
La pesca del voraz se lleva a cabo por una [...]
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