Viaje a las raÃces del alimento
Al principio fueron Gran Menu en Verona y Milano Golosa, 1994, dos eventos que sólo los más fieles seguidores de Slow Food recuerdan, pero que contenÃan ya algunos de los elementos caracterizadores del que serÃa después el Salone del Gusto experimental de 1996, en una minúscula porción del recinto ferial [...]
