Salone del gusto

Viaje a las raíces del alimento
Al principio fueron Gran Menu en Verona y Milano Golosa, 1994, dos eventos que sólo los más fieles seguidores de Slow Food recuerdan, pero que contenían ya algunos de los elementos caracterizadores del que sería después el Salone del Gusto experimental de 1996, en una minúscula porción del recinto ferial [...]