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Aceite de Oliva de Zuheros

Producto: Aceite de oliva virgen extra de Zuheros (Córdoba)

Productor 1: Olivarera Ntra. Sra. Del Perpetuo Socorro

Dirección: C/Santos,17 ( Zuheros-Córdoba)
Persona de Contacto:  Antonio Zafra Romero/Juan Mabuel

Teléfono: 957694552
Fax: 957 69 45 93
E-mail: coopzuheros@hotmail.com
E-mail: azuheros@yahoo.es

Zanahoria Morá

Producto: Zanahoria Morá

Productor: Sociedad Cooperativa La verde
Dirección: C/VISTAHERMOSA,37 11650 VILLAMARTIN ( CADIZ)
Persona de contacto: M Zapata y Maria Carrascosa

Arrope de Jerez

Producto: Arrope de Chipiona (Cádiz)

Productor : Aecovi-Jerez

Dirección: Urb. “Pie de Rey”, Blq.3-Local.11.407-Jerez de la Fra. (Cádiz)
Persona de Contacto:  Luis Mateos Salido

Teléfono2: 956180873
Teléfono2: 649-80-45-27
Fax: 956180301

Tomate Rosao

Producto: Tomate rosao de Sierra de Aracena y Picos de Aroche

Productor 1: Balduino Hernández Pi

Dirección: Calabazares, 110. Almonaster la Real  (Huelva) Apto.2095 41010 Sevilla
Persona de Contacto:  Balduino Hernández Pi

Teléfono: 639602279
E-mail: balduinopi@hotmail.com

Flor de Sal

Producto: Flor de Sal

Productor 1: Salina y Celebraciones San Vicente S.L.

Persona de Contacto:   Manuel M. Ruiz Román
Teléfono1: 956881918
Teléfono2: 677922576

Fax: 679703182
E-Mail1: manuel.ruiz@pfizer.com

Sal de Hielo o Flor de Sal (Cádiz y Huelva)

La Sal de Hielo o Flor de la Sal es la sal marina de más alta calidad entre las existentes en el mundo y presenta diferencias significativas en el color, sabor, textura y aroma, según el mar u océano del que procedan las aguas que sirven para su elaboración. La de origen atlántico logra la [...]

Conservas de Atún de Almandraba

Producto: Atún y hueva de atún de almandraba en conserva

Productor 1: Salpesca (Marca Comercial La Chanca)
Dirección: Apartado correos 127 Barbate (Cádiz) pgno. Industrial el olivar, parc 3 11160 Barbate (Cádiz)
Persona de Contacto:  José Luís Gómez
Teléfono1: 956430979
E-Mail1: salpesca@salpesca.com
Web: wwww.salpesca.com

Lechuga malagueña, blanca o morena

CATEGORÍA ALIMENTARIA
Es una lechuga muy apreciada en la zona por su sabor característico. Es un producto típico de los huertos de Málaga.
DESCRIPCIÓN BREVE
Es una hortaliza que se cultiva en huertas de regadío en primavera, otoño e invierno, en verano su cultivo es muy difícil por su tendencia al espigado con las altas temperaturas.

Cabrito de Lubrín o Cabrito de Los Filabres

CATEGORÍA ALIMENTARIA
Productos frescos en peligro de extinción
DESCRIPCIÓN BREVE
Se trata de animales de 25-30 días de vida alimentados únicamente con la leche de sus madres. Esto nos da un producto de calidad suprema con unas características tanto organolépticas como nutricionales que lo distinguen de otros tipos de productos cárnicos más generalizados.

Arrope de Jerez

El arrope es mosto cocido, en ocasiones con trozos de frutas o calabaza, hasta que toma la consistencia de un jarabe. La reducción se produce mediante la deshidratación parcial del mosto a fuego directo, hasta llegar a la caramelización de sus azúcares. El Diccionario de Autoridades lo considera un vocablo arábigo, aunque el procedimiento está [...]

Aceite de oliva virgen extra. Variedades locales de Zuheros

El aceite de oliva virgen extra producido en el municipio cordobés de Zuheros presenta, por su composición varietal, unas condiciones de tipicidad únicas. En los muestreos realizados y transferidos al Banco de Germoplasma del Olivo de la Universidad de Córdoba, se han aislado variedades ya localizadas en estudios previos, como Casta de Cabra, Chorrúo, [...]

Limón dulce

CATEGORÍA ALIMENTARIA
El limón es un cultivo característico y muy importante en la provincia de Málaga, pero a diferencia del limón común en esta zona, de sabor fuerte y ácido, el limón dulce no se utiliza en zumos y condimentos sino como postre.
DESCRIPCIÓN BREVE
El limón dulce como indica su nombre produce zumo de sabor [...]

Mandarina castellana

CATEGORÍA ALIMENTARIA
Es un producto cultivado en la Comarca del Valle del Guadalhorce, especialmente en las huertas de regadío ubicadas en el margen del río que las baña, el río Guadalhorce, y sus afluentes: río Río Grande y río Fahala.

DESCRIPCIÓN BREVE
El árbol del mandarino es de porte mediano, menor que el naranjo y copa redondeada, [...]

Rosquillas de ochio

NOMBRE DEL PRODUCTO
Rosquillas de ochio.
CATEGORÍA ALIMENTARIA
Dulce típico de la comarca del Valle del Guadalhorce, vinculado a uno de sus municipios mas significativos Coin, que es el pueblo donde tradicionalmente se ha elaborado este dulce para Navidad y Semana y Santa.

DESCRIPCIÓN BREVE
Es un tipo de rosquilla, en la que se diferencian dos fracciones, externamente [...]

Bollo de aceite

CATEGORÍA ALIMENTARIA
Es un producto muy típico de Alhaurin el Grande, se elabora exclusivamente en este pueblo, es uno de los productos más significativos de la repostería tradicional del Valle del Guadalhorce.
DESCRIPCIÓN BREVE
Los productos que se utilizan para la preparación de los bollos de aceite, son los productos que abundaban en épocas pasadas en la zona, [...]