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Red de Cocineros de Terra Madre en España

Aquí nos damos cita cocineros procedentes de qualquier comunidad autónoma española, conscientes del papel que podemos desempeñar en nuetro trabajo diario, apoyando a los pequeños productores. Colaborando con ellos mantenemos las tradiciones culturales, combatiendo la estandarización de la alimentación y transmitiendo la filosofía de Slow Food a los consumidores a través de nuestros restaurantes.
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Terra Madre: la red de las comunidades del alimento

La red de Terra Madre está formada por todos aquellos que desean intervenir para preservar, animar y promover métodos de producción alimentaria sostenibles, en armonía con la naturaleza, el paisaje, la tradición. El núcleo de su compromiso consiste en una atención particular por los territorios, las variedades vegetales y las especies animales que han permitido [...]

ALGUSTO 2009 (Bilbao, 11-14 diciembre)

BEC y SLOW FOOD llegan a un acuerdo de colaboración a través del cual nace:
ALGUSTO, Saber y Sabor
Este Certamen, pionero en el mercado español, trata de difundir la filosofía que el movimiento Slow Food lleva practicando en todo el mundo desde hace más de 20 años.
ALGUSTO, inspirado en el Salone del Gusto de Turín, abrirá [...]