Carlo Petrini, fundador y presidente de Slow Food, nos ha visitado los dÃas 26 y 27 de octubre.
Esta visita a Slow Food en AndalucÃa se enmarca en un circuito que nuestro presidente está realizando por diferentes territorios de España y otros paÃses europeos.
El miércoles 26 estuvo dedicado especialmente a nuestros productores [...]
Fidel Pernia, miembro de la red de cocineros y panaderos de SlowfoodSevillaySur ha arrasado en AndalucÃa Sabor.
¡Nuestra enhorabuena por haber emocionado a sus asistentes con su pasión por el pan y el oficio!
En nuestra web tenéis un texto de homenaje a Fidel Pernia: http://www.slowfoodsevillaysur.es/?p=5906
También podéis consultar los siguientes links sobre [...]
CALENDARIO HUERTO MES DE OCTUBRE
En este mes iniciamos un nuevo ciclo de cultivos que nos abasteceran durante el otoño e invierno de una variedad de verduras y hortalizas. Los dÃas son mucho más cortos y permiten la plantación de las especies propias de esta época. Comenzamos la plantación de las hortalizas de otoño, brásicas,hortalizas de [...]
En el Almanaque Slow Food 2011 (páginas 76 y 77) se incluye el artÃculo titulado EL TIEMPO DEL SALINERO, brisas y cristales andaluces, escrito por Isabel González Turmo.
http://asp-it.secure-zone.net/v2/index.jsp?id=125/340/819&lng=es
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