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Habichuelas hinchonas

1 – NOMBRE DEL PRODUCTO
Habichuelas “hinchonas”. En el norte del país se las conoce por “pochas”.

2 – DESCRIPCIÓN BREVE DEL PRODUCTO
La habichuela “hinchona” es una legumbre perteneciente a la variedad de alubia blanca, que es recolectada para su consumo antes del proceso de secado. Recibe esta denominación por estar hinchada por su propia humedad, al [...]

Habichuelas pías

1. Nombre del producto.
Habichuelas Pías

2. Descripción breve del producto.
Es una verdura de temporada (abril a mayo), al recolectarse como vaina verde. El fruto es de color verde pálido con forma de cuernecillo, de 6 a 8 centímetros y con poco peso. También puede dejarse más tiempo en la planta y finalmente obtener [...]