- Alimento: Breva blanca de dos cosechas
- Categoría: Frutas
- Descripción breve: Variedad de higo. La brevera echa dos frutos: la breva blanca, que se recoge en julio, y los brevales, fruto de tamaño más pequeño y color más rosado de la pulpa.
- Área histórica de producción: Torvizcón en la provincia de Granada.
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- ¿Se elabora todavía en ese área?:
- Cuenta lo que sepas: El fruto no se recoge todo de una sóla vez, si no que se van recogiendo a medida que se van pasificando y cayendo al suelo. La recogida suele durar de tres a cuatro semanas. Una vez recogido se siguen pasificando en unos paseros durante cinco o seis días. En el proceso de pasificación se utiliza la bolina o la escoba, planta de la familia de la hiniesta.
- ¿Se comercializa actualmente?:
- ¿En qué cantidades?:
- Número de productores:
- Nombres y direcciones de productores:
- Nombres y direcciones de contactos relevantes: González López, Paula; González Gutiérrez, Juan Manuel; Soriano Niebla, Juan José; Lamarillo Naranjo, Juan Mariano; Recursos genéticos de interés agroecológico en Andalucía; Ed. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Red Andaluza de Semillas “Cultivando Biodiversidad”; 2008.
- Fecha:
