El restaurante Gaia de Sevilla, en calle Luis de Vargas 4, es nuestro primer restaurante km.0. Nos congratulamos por ello y esperamos que otros cocineros y restaurantes se vayan sumando también a esta interesante iniciativa.
Slow Food España promueve la red kilómetro 0 con el objetivo de potenciar el consumo de productos locales y del Arca del Gusto. Los cocineros que se adhieren a esta red se comprometen a utilizar y divulgar los productos locales buenos, limpios y justos.
Más información sobre nuestras redes de cocineros en http://www.slowfoodsevillaysur.es/?page_id=1419
