- Red de Cocineros: para quienes comparten las propuestas del Manifiesto del Momento de la Red de Cocineros. La incorporación a la Red es gratuita. Desde el convivium SevillaySur te haremos llegar información de los alimentos del Arca del Gusto. Si te interesa probar algún alimento, puedes contactar directamente con el productor. Por nuestra parte, te agradecerÃamos que expusieras nuestros trÃpticos para darlos a conocer a tus clientes, como vÃa para despertar el interés por los alimentos buenos, limpios y justos de nuestro entorno. PÃdenoslos y te los mandaremos. Si elaboras platos con alimentos del Arca del Gusto, puedes utilizar el término Slow Food en tu carta, aunque no el logo. Si te animas, nos gustarÃa mucho divulgar esas recetas y tu nombre a través de esta web.
- Kilómetro 0: este distintivo, promovido por la Red de Cocineros de Terra Madre en España, podrá exponerse en los restaurantes que cumplan los acuerdos del manifiesto red-km0. Si estás interesado o necesitas más información, si te interesa incorporarte al km0 de Slow Food con platos concretos contacta con Slow Food SevillaySur.
Hay en toda España 60 cocineros y 59 restaurantes que pueden lucir el distintivo km0 de Slow Food. En AndalucÃa son actualmente 5: Enrica Basilico del Cortijo Vistalegre en Cazalla de la Sierra (Sevilla), Rosario Chávez del restaurante Gaia en Sevilla, Ricardo RodrÃguez del restaurante El Contenedor en Sevilla, Pedro Giménez del restaurante Tribeca en Sevilla, Pablo Ortiz del restaurante Casa Orzaez en Sevilla.
Ricardo RodrÃguez
San Luis 50
41003 Sevilla
Tf. 954 91 63 33
restaurantecontenedor@gmail.com
Enrica Basilico
Ctra. Real de la Jara km 0,5
41370 Â Cazalla de la Sierra
(Sevilla)
Tf. 95 488 35 13
647 994 198 | 687 920 007
Pablo Ortiz
Av. de Cádiz 13
41004 Sevilla.
Tf. 955 32 70 83
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Pedro Giménez
Chaves Nogales, 3
Sevilla 41018.
Tf. 95 442 60 00
info@restaurantetribeca.com
Rosario Chávez
Restaurante ecovegetariano Gaia
LuÃs de Vargas, 4
41001 Sevilla
Tf. 95 42119 34
info@gaiaecosalud.com
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Para más información o apuntarte a la Red de Cocineros y la Red KM0 puedes dirigirte a MarÃa Orzáez  maria@lacteos-mare-nostrum.com
En caso de que además te interese asociarte al convivium Slow Food SevillaySur, contáctanos.
