El pasado 13 de mayo, los socios de SevillaySur realizamos una visita a la PaterÃa de Sousa, una finca de Aldea de Pallarés (Badajoz) dedicada a la crÃa en libertad de “ganso extremeño” aprovechando el cilco natural de emigración de las aves, y a la producción de patés y foie gras.
No dejes de leer la crónica de la visita que ha escrito nuestra compañera Montse DÃaz Recasens.
