Libros que puedes descargar de la Red: Lecturas para descargar
Lecturas recomendadas
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Catálogo del Patrimonio OleÃcola. Nuevos recursos para el desarrollo para el mundo olivarero en las comarcas oleÃcolas participantes en la ACC.
Autores: Santiago Amaya Corchuelo (Coordinador), José GarcÃa Vico, Pilar Moreno Doménech, Irene Santiago Pérez y Laura Velasco GarcÃa Ed. Gráficas Francisco del Moral, S.A |
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Cocinando en la Sierra II Autora: Belika Acien Ed. Diputación de Huelva |
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Comensales, consumidores y ciudadanos Una perspectiva sobre los múltiples significados de la alimentación en el siglo XXI Autores: Juanjo Cáceres Nevot / Elena Espeitx Bernat Ed. Literatura y Ciencia S.L. |
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Bueno, limpio y justo
Principios de una nueva gastronomÃa Autor: Carlo Petrini Ed. Polifemo ISBN: 978-84-96813-05-2 281 páginas |
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Una historia mundial de la mesa
Estrategias de paladar Autor: Anthony Rowley Ed. Trea ISBN: 9788497044196 |
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Alimentación y dieta mediterranea
patrimonio cultural inmaterial Autores: Isabel González Turmo y José V. Mataix Verdú ISBN: 84-95083-55-5 174 páginas |
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Recursos genéticos de interés agroecológico en AndalucÃa
Autores: Varios. ConsejerÃa Agricultura y Pesca. Junta de AndalucÃa ISBN:Â 978-84-8474-244-9 |
| Ediciones Trea
Colección La comida de la vida |
http://www.trea.es/muestracol.php?nombre=La%20comida%20de%20la%20vida&idcat=16&tienesub=N&editorial=1#nomove |
