foto06
arca1

Arca del Gusto

El Arca del Gusto pertenece a la Fundación Slow Food para la Biodiversidad y apoya a los alimentos buenos, limpios y justos que nos rodean.

alimentos

Alimentos recomendados

En Alimentos Recomendados hemos incluido a los alimentos locales de calidad, que no pertenecen al Arca del Gusto pero que recomendamos porque también son buenos, limpios y justos.

alimentos-2

Productos de nuestros socios

Alimentos locales buenos, limpios y justos, producidos por nuestros socios. No están en el Arca del Gusto, pero nos permitimos recomedarlos ya que conocemos de cerca su buen hacer.

inventario

Inventario de alimentos

Los alimentos locales buenos, limpios y justos son una herencia que todos compartimos. Podemos disfrutarla, debemos preservarla y esperan que la transmitamos. Muchos alimentos caen en el olvido o desaparecen. Este es un paso importante para impedirlo.

cocineros

Red de cocineros

Desde el convivium SevillaySur hemos promovido La Red de Cocineros Slow Food en Andalucía, que se engloba en la Red de Cocineros de Terra Madre de España y en la Internacional

expertos1

Comisión de expertos

El Grupo Informal de Expertos Slow Food Andalucía y Extremadura ha sido creado con objeto de atender a las particulares condiciones de Slow Food en Andalucía

comedores1

Comedores universitarios

El objetivo central es introducir la comida buena, limpia y justa en los comedores universitarios, como experiencia “educativa” y divulgativa dirigida a toda la comunidad universitaria, alumnos, profesores y personal de servicio.

colaboradores

Colaboraciones

El convivium SevillaySur apuesta por avanzar en la coordinación y en el trabajo en equipo con todos aquellos profesionales, colectivos e instituciones que comparten nuestros intereses.