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Arca del Gusto

El Arca del Gusto pertenece a la Fundación Slow Food para la Biodiversidad y apoya a los alimentos buenos, limpios y justos que nos rodean.

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Alimentos recomendados

En Alimentos Recomendados hemos incluido a los alimentos locales de calidad, que no pertenecen al Arca del Gusto pero que recomendamos porque también son buenos, limpios y justos.

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Productos de nuestros socios

Alimentos locales buenos, limpios y justos, producidos por nuestros socios. No están en el Arca del Gusto, pero nos permitimos recomedarlos ya que conocemos de cerca su buen hacer.

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Inventario de alimentos

Los alimentos locales buenos, limpios y justos son una herencia que todos compartimos. Podemos disfrutarla, debemos preservarla y esperan que la transmitamos. Muchos alimentos caen en el olvido o desaparecen. Este es un paso importante para impedirlo.

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Red de cocineros

Desde el convivium SevillaySur hemos promovido La Red de Cocineros Slow Food en Andalucía, que se engloba en la Red de Cocineros de Terra Madre de España y en la Internacional

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Comisión de expertos

El Grupo Informal de Expertos Slow Food Andalucía y Extremadura ha sido creado con objeto de atender a las particulares condiciones de Slow Food en Andalucía

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Comedores universitarios

El objetivo central es introducir la comida buena, limpia y justa en los comedores universitarios, como experiencia “educativa” y divulgativa dirigida a toda la comunidad universitaria, alumnos, profesores y personal de servicio.

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Colaboraciones

El convivium SevillaySur apuesta por avanzar en la coordinación y en el trabajo en equipo con todos aquellos profesionales, colectivos e instituciones que comparten nuestros intereses.